彰化縣埔鹽鄉彰水路的「田莊休閒棧」田園餐廳，老闆李俊榤是30歲的年輕人，一手打造布置田園休閒農場，他很愛烹飪，也有幾道拿手菜，像是黃金炸彈、芋粿、烏骨雞芋頭湯、鹽熗台灣鯛、鐵板鴕鳥肉，吃起來都有媽媽的味道。

李俊榤在台中嶺東科技大學念的是資訊管理系，但他畢業後，沒有到外頭工作，為了要照顧有重聽的阿公，選擇回家鄉開起休閒田園餐廳。 李俊榤的阿公李清和本來是種稻田，但兩年前改種芋頭，希望能增加農作收入。李俊榤也跟阿嬤、母親學會烹煮多道家鄉菜，他希望田園餐廳能給大家品嘗到一般餐廳吃不到的古早味美食。

餐廳的芋粿是李俊榤的阿嬤時教他做的，用手工揉合，芋頭也是自己家裡種的，芋頭香氣十足，煎成黃金色後，吃起來Q軟，沾蒜泥醬油醬，風味很獨特。鐵板鴕鳥肉是採用有認證的鴕鳥肉，以鐵板快炒，鮮美細嫩，不輸鐵板牛柳。 烏骨雞芋頭湯採用每天現採的新鮮芋頭，熬煮湯頭美味，飄著濃濃芋頭香氣，芋頭吃起來很鬆軟。菜脯蛋裡頭還添加蔥花與素蠔油，口味比一般菜脯蛋多出幾分香氣。

在田園餐廳不僅有美食吃，還可以看看園區內的田園景觀或在涼亭下泡茶乘涼，園區一草一物都是李俊榤跟家人搭建，希望給大家盡情享受田園風貌的休閒感。

利用假日來走走吧。